Мясо коров и быков. Русское название «говядина» произошло от древнерусского слова «говядо», означающего «крупный рогатый скот». Говядина – источник белка и железа, которое способствует насыщению клеток организма кислородом. Особенно ценно это мясо для людей, занимающихся физическим трудом или спортом, ведь в 100 г свежей говядины содержится 19 г животного белка, что гораздо больше, чем в любых других сортах мяса. При этом количество жира составляет всего 16 г, поэтому отварную постную говядину рекомендуют для низкокалорийных диет. В говядине также содержится коллаген – главный строительный материал межсуставных связок. В этом мясе есть витамины группы В, Е, РР и Н. Богата говядина и минералами (железо, йод, кальций, калий, магний, никель, хром, фтор, фосфор, магний, молибден, марганец, медь), в число которых входит цинк, необходимый организму человека для поддержания иммунитета. Говядина, пожалуй, самое популярное мясо в мировой кулинарии. Её можно тушить, жарить, варить, запекать, мариновать, готовить на открытом огне, вялить, коптить и т. д. Говядина – «чистое» мясо, то есть не содержащее каких-либо опасных для человека микроорганизмов, даже не пройдя термическую обработку, поэтому существуют различные блюда из сырой говядины: карпаччо, тартар и т. п. Из говяжьего фарша делают котлеты, тефтели, пельмени, колбасы, начинки для фарширования овощей и для пирогов. На основе говядины варят бульоны и разнообразные супы. В качестве гарнира к блюдам из говядины подходят различные крупы, овощи, паста. Лучшие приправы для говядины – майоран, тимьян, лавровый лист, чёрный и красный перец.
редька зеленая, Репчатый лук, Мясо, Майонез, перец, Соль, Растительное масло
Говядина отварная, морковь корейская, Огурец, Лук, Петрушка
Говядина, Свинина, Лук, Чеснок, Соль, перец, Мука, Яйцо, Вода, Молоко
Говядина, Соль, Молотый черный перец, Растительное масло, Яйцо, Бекон
кролик, Говядина, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Топленое масло
Говядина, Картофель, Яйцо, Яичные желтки, Мука, Жир, Молотый черный перец, Соль
Говядина, Чеснок, Сода, Сливочное масло, перец, Соль
Говядина, Лук, Чеснок, Жир, Томат-пюре, Сметана, Красный перец, Тмин, Соль, Лимон
Говядина, Помидоры, Сыр, Сметана, Репчатый лук, Соль, Перец черный
Говядина, свиные ножки, Морковь, Луковица, Соль, Перец черный, Чеснок, Вода
Говядина, Картофель, Сыр, соус молочный
В противном случае вы можете запретить сохранение/обработку файлов cookie в настройках своего браузера или покинуть настоящий Интернет-ресурс.