Бигос "по-польски"

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 гр. Говядина 500 гр. Репчатый лук 1-2 шт. Капуста свежая 300 гр. Перец черный по вкусу Сахар 1/2-1 ч. л. Соль по вкусу паста томатная 2-3 ст.л.

Способ приготовления

Мясо помыть и нарезать кубиками. Потушить в течение 20-30 минут в сковороде с разогретым растительным маслом. Добавить томатную пасту и тушить ещё 10-15 минут.
В другой сковороде обжарить измельченный репчатый лук. Туда же добавить квашеную капусту. Поперчить. Добавить сахар. Перемешать. Тушить в течение 15-20 минут.
На третьей сковороде потушить мелко нашинкованную свежую капусту до полной готовности.
Все подготовленные ингредиенты соединить. Тщательно перемешать. Бигос разложить по порциям. Подавать на стол.

Примечание:
Вместо говядины можно использовать свинину или птицу.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Холодный борщ с редькой

Салат "Легкий" ("Зелёная горка")

Совет еще

Вы можете сохранить вкус картошки при варке. Вареный картофель является прекрасным диетическим продуктом так как обладает высокими питательными свойствами и низкой калорийностью. Существует способ добиться лучшего вкуса вареного картофеля. Поместите очищеный картофель в соленую воду до уровня 2/3. Соль поможет избавиться от отличительного цвета картофеля, удалит токсичные вещества (соланин) и послужит приправой к блюду. Картофель сварен должным образом, когда он легко протыкается острой палочкой. После этого слейте воду, добавьте немного масла и продолжайте готовить в течение пяти минут.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке