Жаркое белорусское

Ингредиенты

Говядина 650 гр. Картофель 1 кг. сало шпик 80 гр. Жир 40 гр. Луковица 2 шт. Морковь 1 шт. Грибы 100 гр. Сметана 3 ст.л. Томат-пюре 2 ст.л. Мука 1 ч. л. Специи по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Очищенное от жилок мясо нарезать ломтиками по 70-75 г (из расчета на две порции) и обжарить. Морковь и лук нарезать кубиками и пассеровать в жире. Отваренные грибы мелко порубить и поджарить. Сырой картофель нарезать ломтиками и также слегка обжарить. Муку пассеровать до коричневого цвета. Подготовленные таким образом продукты сложить в кастрюлю, залить грибным бульоном, добавить сметану и тушить под крышкой 20-25 минут.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Оставить отзыв

"Харисса"

Яичный рулет с креветками и чили

Совет еще

Мясо тушат в обильном количестве жира в кастрюле, плотно накрытой крышкой. Часто в жир добавляют воду или вино.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке