Говядина, тушенная с грибами (Русская кухня)

Ингредиенты

Говядина 500 гр. Грудинка копченая 100 гр. Лук 2 головки Жир 2 ст.л. Томат-пюре 3 ст.л. Мука 1 ст.л. Шампиньоны 200 гр. Лавровый лист Соль, перец

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Мякоть говядины нарезать кусками по 1-2 на порцию, а копченую нежирную грудинку – мелкими кубиками. Все обжарить вместе с репчатым луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить соус с добавлением тонко шинкованных белых грибов или шампиньонов, предварительно поджаренных. В соус положить готовое мясо и прокипятить. Подать с отварными макаронами или картофелем отварным или жареным.
Тушеное мясо с грибами можно приготовить и без грудинки, соответственно увеличив при этом расход мяса.

Оставить отзыв

Десерт для влюбленных "Нежность"

Сосиски в тесте - корн-дог (Восточная кухня)

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея, укропа стоит нарезать не очень мелко, тогда она не так быстро выделяет сок, с которым теряется много ароматических и вкусовых веществ.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)