Пельмени Донские (3)

Ингредиенты

 

 

 

Тесто
Мука 500 гр. Вода 1/2 стак. Яйцо 1 шт. Соль   по вкусу
Для фарша
Говядина 300 гр. Свинина 250 гр. Квашеная капуста 150 гр. Луковица 2 шт. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу
Соус
Сметана 200 гр. Соль   по вкусу Молотый красный перец   по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто для пельменей из муки, воды, яйца и соли. Вымесить его и оставить на 30 минут.
Приготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку мясо с квашенной капустой и луком.
Тесто тонко раскатать и вырезать небольшие кружочки. На середину каждого кружочка положить начинку, тщательно защипать.
Варить пельмени в подсоленной воде со специями до готовности. Подавать со сметаной или соусом.

Похожие рецепты

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Свиная шейка в духовке (Духовка)
Свиная шейка в духовке
Картофель по-испански (2) (Духовка)
Картофель по-испански (2)

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке