Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Пельмени по-домашнему
  

Пельмени по-домашнему

Ингредиенты

Тесто
Для фарша

Способ приготовления

Мясо с луком пропустите через мясорубку. Поперчите, посолите, влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник и приступайте к тесту. Яйца разболтайте вместе с теплым молоком, посолите и, понемногу, добавляйте муку. Тесто должно получиться густым и однородным. Оставьте его под перевернутой тарелкой на 30-40 минут. После этого можно раскатать его в тонкий пласт и вырезать сочни рюмочкой, а можно вначале сделать колбаску, нарезать ее на кусочки и раскатывать каждый отдельно, стараясь, чтобы он по краям получался чуть тоньше, чем в середине. Положите на сочни начинку, защипните края, придайте пельменям форму полумесяца. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Полить растопленным сливочным маслом или сметаной.

Оставить отзыв

Профитроли с лососем

Профитроли с лососем

Совет еще

Грузди и рыжики используют в основном для засолки.