Кабачки, фаршированные мясом, рисом и яйцами (Русская кухня)

Ингредиенты

Кабачки 1,5 кг. Говядина 150 гр. Свинина 200 гр. Рис вареный 1 ст.л. Яйцо 3 шт. Топленое масло 1 ст.л. Репчатый лук 1 шт. Зелень рубленая 1 ст.л. Мука 1 ст.л. Сметана 1 стак. Соль   по вкусу перец   по вкусу

Способ приготовления

Небольшие кабачки разрезать пополам поперек, очистить от кожи, семена вынуть ложкой. Наполнить фаршем, поместить в глубокую сковороду или низкую кастрюлю, подлить немного воды, чтобы кабачки не подгорели, и поставить на 30 минут в нагретую духовку (кабачки должны хорошо пропечься). Посолить густую сметану, смешать с мукой, маслом. Залить этой смесью кабачки и дать им еще немного запечься. Перед подачей осторожно выложить кабачки на блюдо, залить их сметаной и посыпать зеленью.
Приготовление фарша: пропустить через мясорубку жареный лук и мясо, добавить вареный рис, рубленые яйца и зелень. Поперчить, посолить, влить 1/2 стакана холодной воды, все перемешать.

Оставить отзыв

Салат с сельдью по-фински (Финская кухня)
Салат с сельдью по-фински
Салат с морской капустой и кукурузой
Салат с морской капустой и кукурузой

Совет еще

Надрезанные луковицы не высыхают, если их хранить в тарелочке с солью надрезанной частью вниз.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке