Колдуны с говядиной

Ингредиенты

800 г картофеля, 1 яйцо, 0,5 стакана муки, 50 г сливочного масла, соль по вкусу Для начинки: 400 г говядины, 1 луковица, соль, черный молотый перец по вкусу Для подливы: 1 стакан томатного сока, 200 г сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Сырой очищенный картофель натереть, отжать сок, добавить муку, яйцо и перемешать. Мясо нарезать кусками, пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Из картофельной массы сформовать лепешки, в центр каждой положить мясной фарш. Края лепешек защипнуть, придав изделиям форму шарика, плотно уложить их в форму. Для приготовления подливы томатный сок смешать со сметаной и перцем, и припустить. Этой подливой полить сверху колдуны. Затем положить в форму масло и запекать колдуны в разогретой духовке до образования золотистой корочки. Подать с соусом, образовавшимся при запекании.

Оставить отзыв

Террин из творога с редисом и зеленью

Террин из творога с редисом и зеленью

Совет еще

Чтобы огурцы дольше сохранились свежими, нужно, сняв их с грядки, уложить в эмалированную кастрюлю и держать на нижней полке холодильника, не закрывая крышкой. Можно завернуть огурцы в мокрое полотенце.