Борщ "по-венгерски"
Ингредиенты
Говядина
80
гр.
Грудки куриные
50
гр.
Петрушка
1
корень
Сельдерей
1
корень
Репчатый лук
15
гр.
капуста квашеная
50
гр.
Свекла
60
гр.
Картофель
50
гр.
Топленое сало
20
гр.
квас хлебный
300
мл.
Хлеб
15
гр.
вино красное
25
мл.
Сахар
3
гр.
Перец черный
по вкусу
Молотый красный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Способ приготовления
Лук измельчить. Мясо нарезать кубиками. Сало нарезать кубиками и выложить на разогретую сковороду. В растопившемся сале обжарить лук и мясо. Поперчить. Перемешать.
Картофель, свеклу, корень петрушки измельчить и припустить на квасе. Капусту и хлеб крупно нарезать и добавить к овощам. Добавить воду. Варить до готовности.
Суп посолить. Всыпать сахар. Влить вино. Поперчить и убрать с огня.
Примечание:
Подавать с хлебом.
Оставить отзыв
Совет еще
Для холодных блюд картофель, морковь, свеклу варят в кожуре - при этом потеря питательных веществ уменьшается в 2-3 раза.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке