Говядина с картофелем в афганском казане (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Для приготовления говядины в афганском казане понадобится говядина и овощи. Овощи можно брать в произвольном количестве.

Репчатый лук нарезать соломкой.

нарезанный лук по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

Мясо нарезать крупными кусочками.

нарезанное мясо по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

Картофель нарезать крупно.

нарезанная картошка по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

Морковь нарезать крупно.

нарезанная морковь по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

Болгарский перец нарезать крупными кусочками.

нарезанный перец по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

Стебли сельдерея нарезать мелко.

нарезанный сельдерей по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

Томатную пасту развести в горячей воде, воду посолить, добавить специи и вылить в казан.

Казан закрыть крышкой, поставить на плиту на максимальный огонь. Как только клапаны начнут "пшикать", огонь убавить и готовить под давление 1 час.

готовое блюдо по рецепту Говядина с картофелем в афганском казане

После приготовления готовое блюдо переложить в подходящую для хранения посуду, так как долго хранить продукты в аллюминевой посуде нельзя.

В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.