Беляши с чесноком

Ингредиенты

мука пшеничная 500 гр. Дрожжи 10 гр. Молоко тёплое 150 мл. Сливочное масло 50 гр. Жирная свинина 250 гр. Говядина 250 гр. Яйцо 1 шт. Репчатый лук 200 гр. Чеснок измельченный 10 гр. Вода 80 мл. Жир 200 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить дрожжевое безопарное тесто из муки, дрожжей, молока и масла. Разделать его на лепешки.
Приготовить начинку. Свинину и говядину промыть, обсушить, дважды пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком.
Добавить в фарш воду, яйцо, чеснок, черный молотый перец и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать и выложить фарш на лепешки из теста. Края лепешек поднять и скрепить сборками, оставляя посередине отверстие величиной 1 см. Оставить беляши для расстойки на 20–30 минут, затем обжарить на сковороде в горячем жире с обеих сторон до готовности.

Оставить отзыв

Макароны по-флотски с ливерной колбасой

Хлебная запеканка с помидорами (Духовка)

Совет еще

Мясо нужно жарить незадолго до подачи к столу. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке