Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть. Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ и огурцов.
Перловую крупу отварить до полуготовности. Картофель очистить и мелко нарезать.
Как только бульон будет готов, добавить в него поджарку, картофель, крупу и приправить по вкусу.