Говядина духовая (2)

Ингредиенты

Говядина 500 гр. Топленое сало 3 ст.л. Картофель 600 гр. Морковь 1 шт. Репа 0,5 шт. Корень петрушки 1 шт. Корень сельдерея 1 шт. Лук 2 шт. Томат-паста 2 ст.л. Мука 1 ст.л. Соль, перец   Лавровый лист   Корица   Гвоздика   Майоран   Зелень  

Способ приготовления

Нарезанные куски говядины обжарить, уложить в кастрюльку или глубокий сотейник и тушить с бульоном и томатом-пюре до готовности мяса. Картофель, лук, морковь, репу и другие овощи нарезать дольками или кубиками и обжарить каждый вид овощей отдельно. В посуду с мясом положить обжаренные овощи и завернутые в марлю пряности. Все это залить красным соусом, приготовленным на бульоне, в котором тушилось мясо, и тушить до готовности мяса и овощей. Перед подачей блюда к столу пряности удалить.

Оставить отзыв

Яблочный торт
Яблочный торт
Тефтели из говядины в клюквенном соусе
Тефтели из говядины в клюквенном соусе

Совет еще

Позеленевшая головка моркови всегда горчит, при обработке ее нужно непременно срезать.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке