Азу (2)

Ингредиенты

Говядина 800 гр. животный жир 75 гр. Томат-паста 100 гр. Репчатый лук 175 гр. Мука 30 гр. Помидоры 200 гр. Огурцы соленые 175 гр. Картофель 500 гр. Чеснок 4 зубч. Зелень петрушки и укропа по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Азу (2)

Мясо задней ноги или лопатки нарезать брусочками длиной 3—4см и толщиной 1 см,

нарезанное мясо по рецепту Азу (2)

посыпать солью, перцем и обжарить на жире.

обжаренное мясо по рецепту Азу (2)

Залить мясо бульоном или водой, добавить спассерованный лук, томат-пасту, помидоры и тушить до готовности мяса.

мясо с овощами по рецепту Азу (2)

Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус: добавить нарезанные дольками соленые огурцы, растертый с солью чеснок, тушеное мясо, жареный картофель и кипятить в течение 10-15 минут.

готовое блюдо по рецепту Азу (2)

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Шашлык по-цыгановски

Фасоль протёртая (2)

Совет еще

Если пена бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон холодной воды. Пена поднимется на поверхность и ее легко можно будет собрать.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке