Котлеты полтавские (2) (Украинская кухня)

Ингредиенты

Говядина 140 гр. сало шпик 10 гр. Чеснок 1,5 гр. Молотый черный перец   по вкусу Вода 10 гр. Сухари 12 гр. Жир 10 гр. Сливочное масло 5 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Говядину дважды пропускают через мясорубку, добавляют воду, измельченное сало (Шпик), чеснок, соль, молотый перец перемешивают. Из фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят.

Подают с жареным картофелем, полив растопленным маслом.

Оставить отзыв

Мусс из лайма
Мусс из лайма
Баранина в духовке с картофелем
Баранина в духовке с картофелем

Совет еще

Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.

Новые рецепты

Овощной суп с замороженным картофелем и жареным луком  Суп из сушеных овощей с картофелем  Суп из замороженных овощей с картофелем  Салат из копченой курицы, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы с ароматной заправкой  Салат из копченой курицы, маринованного болгарского перца и соленых груздей  Салат из копченой курицы, малосольных огурцов и замороженной цветной капусты  Салат из копченой курицы, консервированных ананасов и корейской моркови  Паштет из говяжьей печени и ветчины с маринованными маслятами  Студень из куриных потрохов и маринованных овощей  Салат из консервированного говяжьего языка и маринованных стрелок чеснока