Суп-пюре "гороховый"

Ингредиенты

Горох 400 гр. Говядина 250 гр. Вода 1,5 л. Репчатый лук 50 гр. Растительное масло 20 мл. Мука 20 гр. Майоран по вкусу Соль по вкусу Чеснок 2 гол.

Способ приготовления

Горох промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Оставить на 1,5-2 часа. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Отварить горох. Посолить. Протереть.
Говядину помыть. Выложить в другую кастрюлю. Залить водой. Сварить бульон. Процедить.
Соединить в кастрюле горох и бульон. Лук измельчить. Обжарить в сковороде с разогретым маслом. Всыпать в горячее масло муку и перемешать. Влить немного холодной воды. Перемешать. Выложить в кастрюлю с супом. Поставить кастрюлю на плиту. Дать закипеть.
Добавить измельченный чеснок и майоран. Посолить. Перемешать.

Примечание:
Подавать с гренками, в горячем виде.