Продукты

Рецепты по продуктам

Джем

джем абрикосовый

Варенье из фруктов или ягод, имеющее консистенцию густого желе. От варенья джем отличается тем, что в процессе его приготовления фрукты и ягоды хорошо развариваются, и в итоге получается однородный по структуре продукт. Джем часто используют как начинку для выпечки.

Рецепты по продукту

Боботи

Глазированный мясной рулет с курагой

Коврижка медовая постная

Корзиночки песочные со сливой

Медовик перекладной

Мирабель

Молоко с джемом или вареньем

Мягкая коврижка

Об умении держать себя в обществе

Соус смородиновый с лимоном

Сушеная бузина

Флан (Французская кухня)

Хлеб банановый

Яблочный чатни

ЯГОДЫ

Креветки в кокосовой стружке

"Медвежьи лапки" (Духовка)

мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль, Дрожжи

Десерт "Любава"

Десерт "Мороз и Солнце"

Десерт "Фруктовое облако"

Десерт с орехами и сливовым джемом (СВЧ)

Джем клюквенный (СВЧ)

Клюква, Сахар, Вода

Корзиночки с зефиром

печеные фаршированные яблоки

Печеные яблоки с ванильным кремом

варенье смородиновое, Изюм, Сливочное масло, Грецкие орехи, орехи миндальные, яблоки

Рулет "пятиминутка" (Духовка)

Рулет с вареной сгущенкой и грецким орехом

Суфле-панке

Сырковая масса с медом (Русская кухня)

Творожные колечки с маком

Чизкейк с сыром Бри и белым шоколадом

Шоколадный пирог с глазурью из помадки (СВЧ)

Яблоки в вине (Болгарская кухня)

Молочный напиток с джемом

Напитки из боярышника

"Спутники" (Духовка)

Бисквит "Виктория" (Духовка)

Коврижка клюквенная

Конвертики из картофельного теста со сливовым джемом

Маковый рулет с медом

Медовая коврижка (Духовка)

Медовик перекладной (Духовка)

Овсяные лепешки (Oatcakes) (Шотландская кухня)

Ореховый рулет (Духовка)

Пасхальные утята

Пироги, караваи, бабки, торты и пирожные

Плюшки творожные

Постные булочки (Духовка)

Прянички Феи и Эльфы

Мука, Масло, Мед, Яйцо, Желток, Корица, Лимонная цедра, Сода

Пышки с вареньем (Русская кухня)

Рулет "Зимний"

Рулет "На пять" (Духовка)

Сконы с изюмом (Духовка)

Творожные конвертики с джемом (Духовка)

Манная каша сладкая с орехами

Повидло - принципы приготовления

Салат "снежная королева"

Крыжовенный соус (Амла чатни)

Молочный напиток с фруктовым или ягодным соком и мороженым

Соус фруктово-ягодный

Фруктово-ягодный соус

Фруктовый соус с вином

Черничный сироп - 1 способ

Яблочный чатни (соус)

"В защиту английской кухни", Дж. Оруэлл

Бульонный концентрат

Суп фруктовый

Папара из мамалыги

Кролик по-французски (Духовка)

Кролик, тушенный с черносливом

Курица с апельсином

Утиная грудинка с малиновым ароматом

Утиные грудки по-тайски (Тайская кухня)

Утиные грудки с тыквой и брусникой (Духовка)

Утка в глазури

Утка в пикантном соусе

Утиные грудки по-тайски (Тайская кухня)

"Пирог" из проросшей пшеницы

Баттенбургский пирог

Бисквитный пирог с фруктами и сливками

Бисквитный рулет

Картофельный пирог (2)

Картофель, Яйцо, Дрожжи (сухие), Мука, Молоко, Изюм, Соль

Колючий пирог

Нормандский яблочный пирог (Духовка)

Открытый пирог с персиками

Песочный пирог с джемом и миндалем

Пирог "Астория"

Пирог "быстрый" (Духовка)

Маргарин, Сахар, Мука, Соль, Сода, Варенье

Пирог "Тётушка Чарли" (Духовка)

Пирог медовый с грецкими орехами (Духовка)

Пирог с гуайявой и творогом (Кубинская кухня)

Пирог с джемом

Пирог с ореховой посыпкой

Пирог сладкий (СВЧ)

Пирог яблочный немецкий

Пирог-дерево ко дню рождения (Духовка)

Слоеный пирог

Творожный пирог с персиками

Тертый пирог с вареньем (Духовка)

Франкфуртский венок

Блинчики на пиве (4)

Мука, Пиво, Яйцо, Сметана, Творог жирный, Сахар, Молоко, Соль, Панировочные сухари

Блинчики на пиве (4)

Пиво, мука пшеничная, Яйцо, Сметана, Творог жирный, Сахар, Молоко, Панировочные сухари, Соль

Блинчики по-австрийски

Мука, Молоко, Яйцо, Сахар, Сливочное масло, джем абрикосовый, Сахарная пудра, Соль

Блинчики с изюмом

Кислое молоко, Мука, Яйцо, Изюм, Маргарин, Орехи, Соль, Абрикосовый или апельсиновый джем

Блины "по-шведски"

Блины русские

Дрожжи, Жир, Маргарин, Молоко, Мука, Сахар, Сметана, Соль, Яйцо

Блины с топленым маслом

Мука, Молоко, Дрожжи, Яйцо, Топленое масло, Сахар, Растительное масло, Соль

Джем из абрикосов

Джем из айвы

Джем из ананасов и яблок

Джем из апельсинов и яблок

Джем из винограда и яблок

Заварные блинчики

Пресные блинчики

Мука, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Растительное масло, Соль

Хлебные блины

Анисовое печенье (СВЧ)

Апельсиновое печенье (2)

Картофельное печенье с джемом (Духовка)

Крокеты вареные из картофеля по-польски

Картофель, Яйцо, Соль, Панировочные сухари, Сахар

Малиновое печенье

Овсяное печенье с малиновым джемом

мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, изюм без косточек, джем абрикосовый, Маргарин, Шоколад, Сахарная пудра

Печенье "Домашнее" (Французская кухня)

Печенье "Домашнее"

Печенье "Дюймовочка" (Духовка)

Мука, Масло, Сметана, Джем

Печенье "Ишль" (Духовка)

печенье "Крошка"

Печенье "лимонный восторг"

Печенье "Любимое" (2) (Духовка)

Печенье "Поцелуйчики"

Молоко, Дрожжи, маргарин сливочный, Мука

Печенье "Сказка"

Печенье "Тающие мгновенья"

Печенье "Шишки, орешки, белочки, желуди"

Печенье круглое с мармеладом или джемом (Духовка)

Печенье Курабье бакинское (Духовка)

Печенье ореховое с малиновой начинкой

Печенье подарочное

Печенье с джемом (Духовка)

Печенье с кремом

Печенье соленое с джемом (Тунисская кухня)

Печенье старого года (Духовка)

Разрезное печенье

Творожное печенье (3 порции)

Творожное печенье (3) (Русская кухня)

Пончики миндально-фруктовые

Пончики по-болгарски

Пончики по-болгарски (Болгарская кухня)

Пончики с джемом

Пончики с джемом (Сковородка)

Груши запеченные

Яблоки, запеченные с марципаном

Кисель из повидла, джема, варенья

Вода, Повидло, Сахар, Крахмал, Лимонная кислота

Компоты

Компоты-принципы приготовления

Бисквитный торт с джемом (СВЧ)

Весенний миндальный торт

Запеченный белый торт (Духовка)

Запеченный белый торт (2)

Захер торте (Австрийская кухня)

Командирский торт

Маргарин, Сахар, Яйцо, Мука, Повидло, Сметана

Песочно-ореховый торт

Ромово-миндальный торт

Джем, Маргарин, Мука, Сахар, Сметана, Яйцо

Торт "Антреме"

Торт "Апельсиновое небо" (Духовка)

Сливочное масло, Творог, Печенье, Сахар, Какао

Торт "Катрин"

Торт "Клубнично-творожный"

Торт "Клюква под снегом"

Торт "крошка" (Духовка)

Торт "Ларец пандоры"

Торт "Ленинградский"

Торт "Незнакомка"

Изюм, молоко сгущенное, Мука, Сахар, Сметана, Сода, Яйцо

Торт "Нектариновая неженка"

Торт "Новогодняя ночь" (Духовка)

Торт "Руслан и Людмила" (Духовка)

Торт "Сливовый"

Торт "Чай со сливками и малиной" (Духовка)

Торт "Медовик" перекладной

Торт абрикосовый с шоколадом (СВЧ)

Торт домашний песочный

Торт клубнично-творожный

Торт комбинированный орехово-миндальный

Торт маковый (3)

Торт миндальный

Ванилин, крупа манная, Миндаль, Сахар, Соль, Яйцо

Торт на гусином сале (Венгерская кухня)

Торт новогодний (Духовка)

Торт песочный с творожно-фруктовым кремом

Торт пуншевый

Торт с вишней

Торт с джемом

Торт с персиковым муссом

Торт с творожной начинкой

Торт сливочный "Абрикосовый"

Торт со сгущенкой

Торт творожный с сочными персиками и белым шоколадом

Торт цветочный

Торт ягодный со сметаной (СВЧ)

Торт “Афродита"

Фpaнцyзcкий шоколадный торт

Французский банановый торт

Цветочный торт

Черемуховый торт (2)

Шоколaдно-сырный торт

Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом

Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом

Круассан "клубничный"

Круассан, сыр мягкий, Джем, клубника свежая

Круассаны (2) (Французская кухня) (Духовка)

Мука, Дрожжи, Яйцо, Сахар, Молоко, Маргарин, Джем, Соль, Ванилин

Круассаны с джемом

Мука, Дрожжи, Яйцо, Сахар, Молоко, Маргарин, Ванилин, Соль, Джем

Бисквитное пирожное

Ванильные пирожные

Песочные пирожные с яблоками

Пирожное "Абрикос"

Пирожное "Пьяный францисканец" (Духовка)

Масло, Сахар, Яйцо, Какао, Разрыхлитель, Крупчатка, Орехи

Пирожное ванильное слоеное (Французская кухня)

Пирожное простое

булочка, Яйцо, Панировочные сухари, Сливочное масло, Повидло, Сахарная пудра, Ванилин

Пирожные ванильные (Духовка)

Пирожные песочные с яблоками

Пирожные с ромом (СВЧ)

Детские медовые пряники с джемом

Пряник "фруктовый"

Пряник медовый с ореховой начинкой

Пряники

Вода, Сливочное масло, Мед, Мука, Сахар, Сода, Яйцо

Пряники (3)

Пряники детские медовые с джемом

Блинный торт с подливкой

Блинчики по-деревенски

мука пшеничная, Творог, Яйцо, Сахар, Простокваша, Сода, Растительное масло

Блинчики с ореховой начинкой

Блинчики с творогом и ягодами

Блины с ореховой начинкой

Пшеничные блины с грушевым джемом и сгущенкой

ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ

Блинчики французские

ванильная эссенция, Коньяк, масло сливочное растопленное, Молоко, Мука, Сахарная пудра, Яичные желтки, Яйцо

Блины с апельсинами (2)

Апельсин, Джем, Ликер, Сахарная пудра

Блины славянские

Мука, Сметана, Соль, Яйцо

Блины "Покровские"

Овсяные оладьи с яблоками

Оладьи

Дрожжи, Масло, Молоко, Мука, Сахар, Соль, Яйцо

Оладьи из простокваши (2)

Простокваша, Мука, Яйцо, Соль, Сахар, Сода, Растительное масло

Оладьи с фруктовыми мордочками

Оладьи из крупы

Хлеб "муна" (Духовка)

Хлеб банановый

Бананы, Сливочное масло, Мука, мускатный орех шелуха, Грецкие орехи, порошок пекарский, Сахар, сахар жженый, Сметана, Сода, Соль, цедра апельсиновая, Яйцо

Коктейль "любава"

"Солнечный рай"

"Чертенок"

Бутерброд с сыром и джемом

хлеб чёрствый, Сливочное масло, Джем, Сыр

Бутербродики с яблоками

Бутерброды с яблоками (2)

Двойные бутерброды из печенья с джемом

Двойные бутерброды из печенья с джемом (2)

Сладкий бутерброд

Батон, Джем, масло шоколадное, творожная масса

Английский джем Ballymaloe (mincemeat) (Английская кухня)

Английский пудинг с вареньем на пару

Апельсиновый джем (3)

Апельсин, Сахар, Лимон

Брусничный джем с грушами или черносливом

Бутерброды с творогом и вареньем

Варенье яблочно-клюквенное (в хлебопечке)

Вишневый джем с пектином

Вишневый джем с черешней

Джем айвовый

Клубничный джем со смородиновым или крыжовниковым пюре

Сырой джем из черной смородины

Лепешки из кукурузы

Лепешки рисовые (2)

Пури (Лепёшки, жаренные во фритюре)

Вода, Топленое масло, масло топлёное или растительное, мука пшеничная, мука пшеничная грубого помола, Соль

Омлет по-итальянски

Омлет с вареньем (2)

Омлет-завиванец

Чай (2) (Русская кухня)

Боботи

Глазированное жаркое (Духовка)

Тесто на пиве для пиццы

Маргарин, Мука, Пиво светлое

Шашлык "Экзотика"

Шашлык говяжий с вишнями

Аманташен (треугольные пирожки) (Еврейская кухня)

Пирожки с курицей, ветчиной и имбирем (Духовка)

Пирожки с тыквой сладкие (Духовка)

Пирожки с яблоками и клюквенным джемом (Духовка)

Фрикадельки по-шведски

Паштет фруктовый

Варка сока для желе

Желе виноградное по-грузински (Грузинская кухня)

Желе виноградное с тимьяном

Желе из абрикосов

Желе из фейхоа (Feijoa Jelly)

Паровой пудинг с джемом

Простой пудинг

Пудинг "Королева" (Духовка)

молоко цельное, Яйцо, Сахар, Сухари молотые, Маргарин, Джем, ванильная эссенция

Пудинг молочно-вишневый (СВЧ)

Пудинг хемпширский (Английская кухня)

Крем для пропитки

Крем заварной

Кремы с использованием муки или крахмала

Английские пасхальные булочки (Духовка)

Булочки с вишневой начинкой (Духовка)

Гренки сладкие

Фаршированные яблоки (2)

Рулет "Сюрприз"

Рулет бисквитный (Китайская кухня)

Яйцо, Молоко, мука пшеничная, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Джем

Кексы "Магдаленас" (Духовка)

Кексы с джемом

Кексы с курагой

Апельсиновый джем (1)

Апельсин, Вода, Сахар, Лимон, Лимонная кислота

Апельсиновый джем (2)

Брусничный джем с яблоками или айвой

Варка джема

Выбор и подготовка сырья для джема

Джем "Ассорти"

черноплодная рябина, яблоки, груши, Сахар, Вода

Джем "Быстрый"

черная смородина, Черника, Желатин, Сливочное масло, Сахар

Джем "мандариновый"

мандарин, Пектин, Сахар, Вода

Джем абрикосово-крыжовенный

Джем абрикосовый

Джем абрикосовый I

Абрикосы, Сахар, Лимонная кислота

Джем абрикосовый по-словацки

Абрикосы, Сахар

Джем абрикосовый с пектином

Джем абрикосовый со смородиновым пюре

Джем алычовый

Джем апельсиновый

Джем апельсиновый (2)

Джем бруснично-сливовый

Брусника, сливы, Сахар

Джем бруснично-яблочный по-словацки

Брусника, яблоки, груши, Лимон, Сахар

Джем брусничный (3)

Брусника, Сахар

Джем виноградный по-грузински (Грузинская кухня)

Виноград, Сахар, Лимон

Джем вишнево-смородиновый

Вишня, Смородина, Сахар

Джем вишнево-яблочный

Вишня, яблоки, Сахар

Джем вишневый

Вишня, Сахар

Джем вишневый с крыжовником

Джем вишневый с лимонной кислотой

Вишня, Сахар, Лимонная кислота

Джем грушевый (3)

груши, Сахар, Сок яблочный

Джем ежевичный

Джем земляничный (2)

Земляника, Сахар, Вода, Лимонная кислота

Джем из абрикосов

Джем из алычи

Джем из боярышника

Джем из боярышника и облепихи

Джем из боярышника с клюквой

боярышник, Клюква, Сахар

Джем из бузины

Джем из бузины (2-й способ)

Джем из бузины 1

Джем из винограда

Виноград, Сахар, Лимон

Сахар, жимолость, Вода

Джем из зеленых помидоров

Джем из земляники

Джем из земляники (2-й способ)

Джем из земляники 1 способ

Джем из земляники 2 способ

Джем из клубники и красной смородины

Клубника, Красная смородина, Сахар

Джем из крыжовника (2)

Джем из крыжовника (I)

малина, Сахар

облепиха, Сахар

Джем из помидоров по-польски

Джем из садовой земляники

Джем из слив

Джем из тыквы с калиной

Джем из черешни

Джем из черники

Джем из черноплодной рябины и айвы

черноплодная рябина, айва, Сахар, Вода

Джем из черноплодной рябины и яблок

черноплодная рябина, яблоки, Сахар, Вода

Джем из чернослива (I)

Джем из чернослива (II) (из очищенного чернослива)

Клубника, Сахар, Вода, Лимонная кислота

Джем красносмородиновый

Джем крыжовниковый с черной смородиной

крыжовник, черная смородина, Сахар

Джем крыжовниковый со сливами

Джем лимонный (2)

Джем малиново-крыжовенный по-чешски

малина, крыжовник, Сахар

Джем малиновый

Джем малиновый (2)

Джем сливовый

Джем черешневый с пюре крыжовника

Джем яблочный "по-польски"

яблоки, Вода, Сахар

Джем яблочный по-польски (Польская кухня)

яблоки, Сахар, Вода

Джемы

И по внешнему виду, и по своим свойствам джем отличается от

Клубнично-апельсиновый джем

Клубничный джем со смородиновымили крыжовенным пюре

Мойка ягод для джема

Подготовка пектина, сахара и органических кислот ягод для джема

Расфасовка и хранения джема

Рождественский джем

Сортировка ягод для джема

Черешневый джем с пюре крыжовника

Яблочно-брусничный джем (рецепт для хлебопечки)

яблоки, Брусника, Сахар, Лимонный сок

Яичница с сахаром

Яйцо, Топленое масло, Сахар, Соль

Фруктовая начинка (2)

ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ

Фруктовые пюре

Ватрушки (2)

Ватрушки с вишневым джемом (Духовка)

Ватрушки с творогом и лимонным джемом (Духовка)

Ватрушки с творогом и сгущенным молоком (Духовка)

Скороспелые ватрушки с творогом

Повидло из шиповника (3)

Соус майонез

Масло, Яичные желтки, Уксус, Горчица, Сахар, Соль

Холодные соусы из майонеза и сметаны

Салат-коктейль "Синдерелла"

Глазированная свинина

Свинина глазированная

Баранина на ребрышках (3)

Говяжьи ребрышки в апельсиновом маринаде

Сырники по-киевски (Духовка)

Творог, мука пшеничная, Яйцо, Сахар, Соль, Ванилин, Изюм, Джем, Маргарин, сухари белые, Сахарная пудра

Цукаты из сливы

сливы, Сахар, Вода

Торт "Птичье молоко" (5) (Духовка)

Сахар, Мука, Сода, гашеная уксусом, Какао, Яйцо, Сметана, Молоко, Манная крупа, Масло

Самса (настоящая узбекская) (Узбекская кухня)

Яйцо, Вода, Соль, Мука, Мясо, Лук, Специи

Бисквитный торт с какао (СВЧ)

Рогалики (Вкусняцкие)

Слойки с яблоками «Снежные розы» (Духовка)

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

"Паэлья по-простенькому"

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры