Пирог бабушкин (2)
Ингредиенты
- маргарин - 200-250 г
- сахар - 220 г
- сметана или кефир - 20 г
- яйцо - 2 шт.
- сода - 1/2 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- мука пшеничная - по консистенции теста
- повидло или джем - по вкусу
Способ приготовления
Маргарин взбивают до пышной массы, добавляют сахар, сметану, яйца и растворенную в уксусе пищевую соду, хорошо размешивают и всыпают муку (ее берут столько, чтобы получилось легкое, пластичное тесто). Быстро замешивают.
Тесто, оставив небольшое количество, равномерно распределяют на дне формы или на листе, смазывают тонким слоем повидла или джема. К оставшемуся тесту подмешивают муку, чтобы оно было круче, затем на терке с крупными отверстиями натирают его на пирог, поверх повидла.
Выпекают 20 минут при 200°C.
Готовый пирог освобождают от формы, кладут целиком на блюдо или нарезают на порции. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы жареное или тушеное мясо стало более мягким и быстрее дошло до готовности, надо перед жарением сбрызнуть его лимонным соком и дать пропитаться.