Джем апельсиновый (2)
Ингредиенты
Способ приготовления
Апельсины и лимоны (на 4 апельсина взять 1 лимон) тщательно промыть
очистить от пятен, вместе с кожурой нарезать тонкими кружочками, уложить в
эмалированную посуду и залить водой (на 1 кг фруктов 2 л воды).
Зерна апельсинов и лимонов положить в блюдечко и также залить водой.
Фрукты выдержать в воде 24 часа, а затем к ним слить воду с зернышек и
кипятить примерно 20 мин,, до тех пор, пока кожица станет легко
раздавливаться в пальцах.
Сваренные фрукты снова выдержать в посуде 24 часа, после чего взвесить,
довести до кипения, положить в них сахар (вес сахара должен равняться весу
фруктов) и кипятить 20 мин., непрерывно помешивая.
Горячий джем разлить в банки, плотно закрыть их и поставить в подушки до
полного охлаждения.
Джем пригоден к употреблению через несколько недель, когда станет
желеподобным.
Оставить отзыв
Совет еще
Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.