Пряник "фруктовый"
Ингредиенты
- мука – 300 гр.
- сахар – 700 гр.
- разрыхлитель теста – 2 ч. л.
- ванилин – по вкусу
- цедра лимона
- мед – 100 гр.
- маргарин – 50 гр.
- яйцо – 2 шт.
- гвоздика – 2 бутона
- корица – 5 гр.
- кардамон молотый – 50 гр.
- перец душистый – 5 гр.
- анис – 10 гр.
- бадьян – 10 гр.
- орехи очищенные – 50 гр.
- инжир сушеный – 150 гр.
- чернослив – 20 гр.
- пудра сахарная – 250 гр.
- ром – 3 ст. л.
- джем из красной смородины
- вода – 300 мл.
Способ приготовления
Заранее замочить чернослив и инжир в холодной воде.
Цедру натереть. Все пряности истолочь. Орех мелко нарезать. Мед соединить с 200 мл. воды, добавить яйца и перемешать. Маргарин размягчить при комнатной температуре и взбить. Муку соединить с сахаром, разрыхлителем и пряностями. Добавить лимонную цедру, маргарин и мед. Заместить тесто. В готовое тесто добавить чернослив, орехи и инжир.
Противень смазать маслом и немного присыпать мукой. Духовку заранее разогреть. Тесто выложить на противень и запекать до готовности на умеренном огне.
Готовый пряник разрезать вдоль на половинки, смазать джемом. Верх украсьте глазурью.
Приготовить глазурь. Пудру и 100 мл. воды соединить с ромом и поставить на плиту. Готовить до загустения глазури.
Оставить отзыв
Совет еще
Наиболее острая — белая редька конической формы, менее острая — круглая черная.