Торт миндальный
Способ приготовления
Начинка абрикосовый джем(или повидло), сахарная пудра.
Миндаля обжарить на сковороде, смолоть в кофемолке.
Взбить 5 белков со щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавить манку, взбить 5 желтков с сахаром, добавть миндаль и ванилин, смешать белую и желтую массы, вылить в форму, смазаную маслом и обсыпанную манкой, печь на несильном огне до золотистого цвета, готовый кекс разрезать на два пласта, смазать джемом, обсыпать сахарной пудрой.