Рулет ягодный
Ингредиенты
Способ приготовления
< Рулет ягодный >
Бисквит. Смешать 6 желтков с 50 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить, взбивая, еще 25 г
сахара. Желтковую массу смешать с белковой. Добавить 50 г муки, 50 г
крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя и размешать. Намазать бисквитную массу
на противень, покрыть вощеной бумагой и выпекать около 8 мин. в духовке,
предварительно хорошо разогретой. Вынуть бисквитный корж и выложить его
на полотенце. Отделить бумагу. Смазать бисквит подогретым джемом.
Начинка. Взбить 0,5 л сливок с 50 г сахара в крепкую пену. Выложить на
бисквитный корж, сверху положить вымытые и очищенные ягоды. С помощью
кусочка ткани свернуть бисквит в рулет. Завернутый в ткань рулет поставить на
1 час в холодное место. Посыпать рулет сахарной пудрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке