Джем малиновый (2)
Ингредиенты
На 1300 г спелой очищенной малины взять 650 г сахара.
Способ приготовления
Малину продавить через сито, добавить к ней сахар, поставить на большой
огонь и при непрерывном помешивании кипятить 10 мин. Во время кипячения
снять образующуюся на поверхности пену. Готовый джем разложить в теплые
чистые банки. Готовность джема определяется по капле: если она стынет в воздухе, джем готов.
На следующий день банки плотно закрыть и поставить в прохладное сухое
место.
Из указанного количества малины и сахара получится приблизительно 1500 г
джема.
Оставить отзыв
Совет еще
Зимой при температуре минус 20°С мясо можно заморозить кусками до полного замерзания и хранить в неотапливаемом сарае в подвешенном состоянии больше месяца. Однако при потеплении мясо может оттаять. Избежать этого можно так: установить ящик или сундук на деревянную подставку, выстлать его сухой соломой или опилками, плотно закрыть крышкой. В нем можно хранить мясо всю зиму.