Продукты

Рецепты по продуктам

Клюква

По времени сбора подразделяется на весеннюю (Подснежную) и осеннюю. Весенняя ягода вкуснее, но она содержит незначительное количество витаминов и по своим пищевым качествам уступает осенней ягоде. Бензойная и лимонная кислоты, содержащиеся в клюкве, хорошо предохраняют ее от порчи. В замороженном виде клюква сохраняет свежесть в течение всей зимы. Весной ягоду хранят в сменяемой холодной воде. Клюквенные пюре, желе, варенье обладают очень приятным, освежающим вкусом, благодаря чему пользуются широкой популярностью у населения.

Рецепты по продукту

Клюквенный чатни

Фрукты, ягоды (состав)

Закуска из белокочанной капусты и картофеля

Белокочанная капуста, Картофелины, Луковица, Чеснок, грибы соленые, Клюква, Растительное масло, Соль

Капуста с клюквой

Капуста, Морковь, Клюква, Соль

Квашеная капуста с клюквой

Белокочанная капуста, Морковь, Клюква, Соль

Маринованная капуста (Русская кухня)

Капуста, Растительное масло, Клюква, лук зеленый, 3% уксус, Сахарный песок, Корица, Гвоздика, Соль

Безе с клюквой (Духовка)

яичный белок, Сахар, Клюква

Десерт из клюквы и апельсина

Вода, Апельсиновый сок, Сахар, Клюква, цедра апельсиновая

Джем клюквенный (СВЧ)

Клюква, Сахар, Вода

Клюква в сахаре (2) (Русская кухня)

Клюква, Сахарная пудра, яичный белок, Ванилин

Клюквенный мусс (3)

"Клюковка"

Водка, Кипяченая вода, Клюква, Сахар

Водка, настоянная на клюкве

Клюква, Сахарный песок, Водка

Клюквенный морс

Вода, Клюква, Сахар

Клюквенный морс с медом

Клюква, Мед, Вода

Клюквенный напиток

Вода, Клюква, Сахар

Клюквенный напиток (2)

Клюква, Сахар, Сок 1 лимона, Мед

Клюквянка

Клюква, Сахар, Спирт

Клюквянка быстрого приготовления

Лимонад "клюквенный"

Клюква, Сахар, вода газированная, Лимонный сок

Лимонад клюквенный

Клюква, Сахар, Газированная вода, цедра лимонная

Напитки из клюквы

Ягодная настойка

Ягодный ликер

Красная и черная смородина в сахаре

Буберте (Манная каша с взбитыми белками) (Латышская кухня)

крупа манная, Молоко, Сахар, Ванилин, Яйцо, Орехи, Клюква, Крахмал

Каша манная на клюквенном соке

Манная крупа, Клюква, Вода, Сахар, Сливки, Соль

Каша манная с клюквой

Манная крупа, Клюква, Вода, Сахар

Салат "казацкий"

Тыква, яблоки, Мед, Репа, Лимонный сок, Клюква, перец, Соль

Салат "клюквенный"

Клюква, Сельдерей, Морковь, Сахар

Салат "Ницца" (2)

Яйцо вареное, Луковица, морковь (отварная), яблоки (кислые сорта), Сыр, грецкие орехи (очищенные), Майонез, Клюква

Салат "Репка"

Репа, Морковь, Клюква, Мед, Белокочанная капуста, Соль, Зелень петрушки

Салат из свеклы с клюквой

свёкла варёная, Клюква, Лимонный сок, Сахар, Лимон, Зелень петрушки, Соль

Салат из свёклы с клюквой

свёкла варёная, Клюква, Лимонный сок, Сахар, Лимон, Зелень петрушки, Соль

Салат из тыквы с клюквой

Тыква, Клюква, Яблоко, Сахар

Салат капустный с апельсинами

Белокочанная капуста, Апельсин, яблоки, Клюква, Майонез, Соль, Сахар

Капуста провансаль - Второй способ

Капуста провансаль - Пятый способ

Капуста провансаль - Третий способ

Капуста провансаль - Шестой способ

Клюква

О плодах и ягодах

Салат "Веничек"

кочерыжки капустные, Свекла, Редька, Сметана, Апельсин, Клюква

Салат "лето"

Лук, Огурец, Курага, Болгарский перец, Помидоры, редис, салат, Клюква, Уксус, Растительное масло, Зелень петрушки

Салат из белокочанной капусты и клюквы

Белокочанная капуста, Клюква, Морковь, Растительное масло, Лимонный сок, Зелень петрушки, Сахар, Соль

Салат из белокочанной капусты с клюквой

Белокочанная капуста, Клюква, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, 3% уксус, Сахар, Соль

Салат из капусты с клюквой

Морковь, Клюква, Капуста, Сметана

Салат из краснокочанной капусты с орехами

Краснокочанная капуста, Клюква, Зелень укропа, кедровых орешков

Салат из репы, капусты и моркови (2)

Репа, Морковь, Капуста, Мед, Клюква

Салат с медово-клюквенной заправкой

Репа, Морковь, Клюква, Мед, Соль, Зелень петрушки, Белокочанная капуста

Салат из курицы с апельсином

Апельсин, Курица, Грецкие орехи, Клюква, Йогурт, Сыр, Соль, Молотый черный перец, салат

Крабовые палочки с белыми грибами

Крабовые палочки, Белые грибы, лук маринованный, Яйцо вареное, Грецкие орехи, Клюква, Майонез, Соль

Крабовые палочки с белыми грибами

Крабовые палочки, Белые грибы, Огурцы соленые, Яйцо вареное, Ядра грецких орехов, Клюква, Майонез, Соль

Клюквенно-апельсиновый соус (Английская кухня)

Соус кислый, из клюквы

Клюква, Сахарный песок, семена кориандра молотые, Соль

Суп из клюквы и яблок

Вода, Клюква, мука картофельная, Сахар, яблоки

Суп из клюквы с фруктами

Клюква, груши, яблоки, Сметана, Сахар, мука пшеничная, вино белое, Картофель, Сливочное масло, Сухари молотые, Вода

Курица по-двински (Духовка)

филе куриное, картофель отварной, Луковица, Чеснок, Майонез, Зелень, Клюква, Соль

Бисквитный пирог с клюквой

Мука, Сахар, Яйцо, Клюква

Пирог "Сказочное свинство"

Пирог с курагой

Пирог с сырой свеклой и клюквой (Духовка)

Конфеты "клюквенные"

яичный белок, Сахар, Лимонный сок, Клюква, Сливочное масло

Квас "клюквенный"

Клюква, Сахар, Вода, Дрожжи

Квас клюквенный (2) (Русская кухня)

Клюква, Вода, Сахар, Дрожжи

"Горлянка 1"

Тыква, Клюквенный сок, Клюква

Кисель "клюквенный"

Клюква, мука картофельная, Сахар, Вода

Кисель клюквенный

Клюква, мука картофельная, Сахар, Вода

Кисель клюквенный

Клюква, Сахар, Крахмал, Вода

Кисель клюквенный (2)

Клюква, Вода, Сахар, крахмал картофельный

Клюквенный кисель

Вода, Клюква, Крахмал, Сахар

Торт "Большой"

Торт "Серебряная паутинка"

Торт "Юбилейный"

Оладьи по-американски "Стопка"

Ликер клюквенный

Клюква, Сахар, Водка

Квас клюквенный

Клюква, Вода, Дрожжи, Сахар

Квас клюквенный (в бутылках)

Вода, Клюква, Сахар, Дрожжи

Квас клюквенный (в дубовом бочонке)

Вода, Дрожжи, Клюква, Сахар

Квас клюквенный (в дубовом бочонке)

Клюква, Сахар, Дрожжи, Вода

Квас клюквенный на сухарном настое

Вода, Дрожжи, Клюква, Мука, сухари ржаные

Квас клюквенный на сухарном настое

Вода, Клюква, Дрожжи, сухари ржаные, Мука

Квас клюквенный с мятой

Вода, Дрожжи, Клюква, мята перечная, Сахар

Бутерброды с брынзой и клюквой

Хлеб, Брынза, Сливочное масло, Клюква

Варенье "клюквенное"

Клюква, Сахар

Варенье из клюквы

Клюква, Сахар, Вода

Варенье из клюквы (2)

Вода, Клюква, Сахар

Варенье из клюквы (4)

Варенье из клюквы деликатесное

Вода, Клюква, Грецкие орехи, Сахар, яблоки

Варенье из клюквы на меду

Клюква, Мед, Вода

Клюква в сахарном сиропе

Клюква, 10%-ный сахарный сироп

Салат "Лесной"

Маринованные грибы, Картофель, лук зеленый, Клюква, Майонез

Салат "Парма"

картофель отварной, сыр твердый, капуста квашеная, грибы соленые, Репчатый лук, Клюква, Растительное масло, Зелень укропа, Молотый красный перец

Салат из грибов с картофелем и огурцами

Маринованные грибы, Клюква, Картофель, Огурцы соленые, Репчатый лук, Сметана, Соль, Зелень

Тефтели из говядины в клюквенном соусе

Фарш говяжий, Панировочные сухари, Молоко, Репчатый лук, Яйцо, Сливочное масло, Бульон, Клюква, Мука, Перец молотый, Соль

Винегрет "русский"

Крабовые палочки, картофель отварной, Огурцы соленые, морковь (отварная), свёкла варёная, Консервированный зеленый горошек, лук зеленый, Клюква, яблоки

Винегрет (3)

Винегрет с клюквой

Картофель, Свекла, Квашеная капуста, Клюква, Репчатый лук, Растительное масло, Соль

Желе из клюквы

Вода, Желатин, Клюква, Сахар

Желе клюквенное

Клюква, Сахар, Вода

Желе слоеное

Крем из клюквы и тыквы

Клюква, Желатин, Тыква, Сахар, Сливки

Курица, фаршированная клюквой (Духовка)

Курица, Клюква, Сахарный песок, хлеб пшеничный, Сливочное масло, Соль, перец

Клюквенный мусс (2)

Клюква, Сахарный песок, Манная крупа, Вода

Мусс клюквенный

Клюква, Вода, Манная крупа, Сахар

Мусс клюквенный (2)

Клюква, Сахар, крупа манная, Вода

Мусс на манной каше

Рулет "шустрик" (Духовка)

Яйцо, Мука, Сахар, Клюква, Ванилин

Джем из боярышника с клюквой

боярышник, Клюква, Сахар

Ватрушки (2)

Капуста савойская квашенная

Капуста, Клюква, Зелень укропа, Соль

Свинина с клюквой

Свинина, Свиной жир, Сахар, Клюква, Уксус винный, Корица, Луковица, Лавровый лист, перец, Соль

Суп хлебный с фруктами и взбитыми сливками

Хлебный суп по-латышски (2)

Вода, Хлеб, сухофрукты, Клюква, Сливки, Корица, Сахар

Рыба жареная с клюквой

Рыба, Клюква, Мед, Мука

Морс клюквенный

Клюква, Вода, Сахар

Морс клюквенный

Вода, Клюква, Сахар

Морс клюквенный с медом

Клюква

Салат из моркови с вареньем и орехами

Морковь, Варенье, Ядра грецких орехов, Клюква

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Торт "Наполеон" с клубникой

Совет еще

Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.

Новые рецепты

Овощной суп с замороженным картофелем и жареным луком Суп из сушеных овощей с картофелем Суп из замороженных овощей с картофелем Салат из копченой курицы, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы с ароматной заправкой Салат из копченой курицы, маринованного болгарского перца и соленых груздей