Тефтели из говядины в клюквенном соусе

Ингредиенты

Фарш говяжий 600 гр. Панировочные сухари 100 гр. Молоко 100 мл. Репчатый лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 70 гр. Бульон говяжий 200 мл. Клюква 50 гр. Мука 20 гр. Перец молотый Соль

Способ приготовления

Для приготовления данного блюда понадобится: ингредиенты для рецепта

Панировочные сухари залить молоком и оставить на 10 минут.

Клюкву перебрать и вымыть. Лук очистить, вымыть, измельчить, перемешать с фаршем, яйцом, панировочными сухарями, посолить и поперчить. Фарш соединить со всем ингредиентыми по рецепту

Из фарша сформовать тефтели. Из фарша сформировать тефтели по рецепту

Выложить их на сковороду с разогретым сливочным маслом (50 г), обжарить, переложить в тарелку. Обжарить тефтели на сливочном масле по рецепту
Для приготовления соуса бульон смешать с мукой, вылить в глубокую сковороду, довести до кипения, добавить оставшееся сливочное масло, клюкву, поперчить и посолить. Варить, помешивая, 5 минут. Приготовить клюквенный соус по рецепту

В соус положить тефтели, тушить под крышкой в течение 5-7 минут.

Оставить отзыв

Борщ холодный (2)

Кабачки жареные

Совет еще

Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке