Очищенную свеклу нарежьте соломкой.
Добавьте молотую клюкву, сахар, соль, заправьте лимонным соком, перемешайте.
Выложите в салатник горкой, оформите целыми ягодами клюквы, ломтиками лимона и зеленью.