Продукты

Рецепты по продуктам

барбарис

Ягоды барбариса мелкие ярко-красные, вкус их кислый. Это плоды кустарника, который встречается в диком и в культурном виде в южных районах нашей страны. Свежие ягоды барбариса используются чаще всего для варки варенья и желе. Сушеные и растолченные ягоды добавляют во многие восточные блюда.

Их либо вводят в кушанья в процессе тепловой обработки, либо подают отдельно (На розетках) к готовому блюду.

Маринованный барбарис обладает приятным кисловатым вкусом; его подают к жареному мясу, дичи и домашней птице.

Применение: Соусы, приправы.

Вкус: Нежный, кисловатый.

Запах: Сладковатый, нежный.

Рецепты по продукту

Настойка из листьев барбариса амурского

Сироп из барбариса

Хочешь кушать - стань узбеком

ЯГОДЫ

Фруктовое мороженое 10 видов

Напиток из барбариса

Барбарис

Морсы

Салат из лука с зеленью (Грузинская кухня)

Барбарис

Барбарисовый соус (Грузинская кухня)

барбарис, Чеснок, зелень кинзы, Петрушка, Укроп, лук зеленый, Соль

Питье из барбариса

Соус барбарисовый

Соус из барбариса (Акацахур сызбал) (Абхазская кухня)

Соусы - несколько полезных советов

Пити (Азербайджанская кухня)

Суп из баранины с толчеными кореньями (Русская кухня)

Бумбар мясной (Армянская кухня)

Купаты

Плов из кролика с черносливом и айвой

Растительное масло, кролик, Рис длинный, Морковь, Лук, айва, Чернослив, Соль, зира, Вода

Отварная курица или индейка по-абхазски (Абхазская кухня)

Купаты по-имеретински (Грузинская кухня)

Квас из барбариса

барбарис, Вода, Сахар

Квас из барбариса

Вода, барбарис, Сахар

Варенье из барбариса (1)

барбарис, Вода, Сахар

Варенье из барбариса 2

барбарис, Вода, Сахар

Варенье из барбариса 3

барбарис, Вода, Сахар

Общая технология приготовления узбекского плова

Палови "Хаваскор" (плов) (Таджикская кухня)

Плов "Пожарский"

Плов "Утро"

мука пшеничная, Вода, Соль, Баранина, Репчатый лук, Морковь, Топленое сало, Зелень, зира, барбарис, перец

Плов "Фергана" (Узбекская кухня)

Плов (2)

Плов в мультиварке (Узбекская кухня) (Мультиварка)

Мягкая говядина, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, барбарис, Растительное масло, Рис, Молотый черный перец, Соль

Плов восточный в городских условиях

Плов из баранины

Плов из курицы (3)

Плов из риса и гороха (ивитма-палов)

Баранина, Морковь, Рис, Жир, Горох, Репчатый лук, Анис, барбарис, Соль, перец

Плов луковый

фарш мясной, Рис, Морковь, Репчатый лук, сало баранье, Топленое масло, зерна граната, барбарис, Чеснок, Яйцо вареное, зелень кинзы, Уксус, Соль, перец

Плов по-душамбински (второй способ)

Рис, Топленое сало, Морковь, Репчатый лук, барбарис, Зелень петрушки, Молотый красный перец, Молотый черный перец, Соль, Баранина, Луковица, Яйцо, перец

Плов по-душанбински

Плов по-самаркандски

Рис, Мясо, Жир, Морковь, Лук, Соль, Специи

Плов по-таджикски

Баранина, Рис, Жир, Морковь, Репчатый лук, Зелень, барбарис, Соль, Молотый черный перец

Плов по-узбекски (1)

Рис, Мякоть баранины, Морковь, Репчатый лук, Жир, Молотый красный перец, барбарис, Вода

Плов по-фергански

Рис, Баранина, Масло, Морковь, Луковица, Соль, перец, барбарис, зира

Плов с барбарисом и айвой

Рис, Баранина, Морковь, сало курдючное, айва, Репчатый лук, барбарис, Соль, Молотый красный перец

Плов с дичью