Купаты по-грузински (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • Свинина жирная 250,
  • лук репчатый 25,
  • чеснок 2,
  • кишки свиные сухие 5,
  • гранат 10, или барбарис в зернах 15,
  • специи.

Способ приготовления

Сырую свинину пропускают через мясорубку, добавляют рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин, перец, соль. Полученным фаршем наполняют кишки; завязав концы колбасок и придав им форму подковы, жарят над горячими углями.

Оставить отзыв