Плов из баранины
Ингредиенты
- 700 г жирной баранины
- 700 г риса "девзира"
- 200 мл растительного масла
- 3 моркови
- 3 луковицы
- 2 головки чеснока
- 1/2 стручка острого перца
- 1 ст. ложка молотого барбариса
- 1 ч. ложка зиры
- соль
Способ приготовления
Нарезанный лук жарьте 10 минут на растительном масле в толстостенной кастрюле, добавьте куски баранины и жарьте еще минут 10. Добавьте нарезанную соломкой морковь, зиру, готовьте на слабом огне до смягчения моркови. Добавьте очищенные зубчики чеснока, измельченный перец и барбарис, посолите. Добавьте рис, прибавьте огонь и осторожно залейте рис кипятком 1:2. Варите до готовности риса, поставьте упревать под крышкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Опята жарят. Мелкие шляпки этих грибов очень вкусны в соленом и маринованном виде.