500 г говяжьего фарша, 1 яйцо, топленое или растительное масло, толченый барбарис, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, кинза, кукурузная мука или толченые сухари, перец, соль.
Кухня Грузинская кухня
Мелко нарезать кинзу и смешать с фаршем. Посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошенько перемешать. Слепить лепешки в палец толщиной диаметром 10–15 см. Мелко нарезать лук, добавить барбарис по вкусу, соль и перемешать. Положить 1–2 столовые ложки лука с солью и барбарисом на каждую мясную лепешку, свернуть рулетиком или как пирожок, соединив края. Обвалять в кукурузной муке или в толченых сухарях и жарить с обеих сторон в масле.
В противном случае вы можете запретить сохранение/обработку файлов cookie в настройках своего браузера или покинуть настоящий Интернет-ресурс.