Кабоб "Лаззат" (Отбивная)

Ингредиенты

  • баранина (корейка, тазобедренная часть) 450 г,
  • уксус 3%-й 10 г,
  • лук репчатый 35 г,
  • яйца 2 шт.,
  • мука пшеничная 40 г,
  • жир животный топленый 60 г,
  • масло сливочное 20 г,
  • зелень петрушки и укропа 20 г,
  • соль,
  • специи по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать поперек волокон на 4 равные порции, отбить, замариновать в уксусе с добавлением нарезанного мелкими кубиками лука, соли, специй.
Перед жаркой каждый кусок мяса смочить в яйце, запанировать в муке (эту операцию повторить дважды) и обжарить с двух сторон в смеси топленого жира со сливочным маслом. Подать с жареным картофелем, полив кабоб выделившимся при жарке соком и посыпав зеленью.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Салат из сёмги с креветками
Салат из сёмги с креветками
Макароны с грибами (3)
Макароны с грибами (3)

Совет еще

Овощи лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)