Шашлык любительский (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 1 320 гр. Репчатый лук 240 гр. лук зеленый 160 гр. Сумах 12 гр. Зелень 40 гр. перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Реберную часть корейки режут с расчетом 5—6‘ кусочков на порцию вместе с реберными косточками. Надевать кусочки на шампур надо так, чтобы наружная часть корейки была обращена в одну сторону. Шашлык жарят в мангале над раскаленными углями. В летнее время шашлык подается со свежими помидорами, также поджаренными в мангале. Шашлык гарнируют луком, зеленью петрушки, отдельно подают сумах, перец, соль.

Оставить отзыв

Бутерброд "ёлочка"
Бутерброд "ёлочка"
Тыква со свиными ребрышками и фасолью (Духовка)
Тыква со свиными ребрышками и фасолью

Совет еще

Крупные сушеные грибы придают бульону приятный вкус и темный цвет, а мелкие – аромат.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке