Курица, тушенная с овощами

Ингредиенты

  • 1 курица
  • 2-3 баклажана
  • 3 картофелины
  • 4-5 помидоров
  • 4-5 головок репчатого лука
  • зелень петрушки и кинзы
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Курицу нарезать на части, картофель и баклажаны - кружочками. Лук мелко порезать. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кружочками. В кастрюлю положить слоями, сначала курицу, затем баклажаны, картофель, лук, помидоры. Посыпать все мелко порубленной зеленью, посолить, поперчить, добавить немного воды. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности.

При подаче украсить дольками помидоров и рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Рис с грибами по-китайски

Рис с грибами по-китайски

Совет еще

Мясо тушат в обильном количестве жира в кастрюле, плотно накрытой крышкой. Часто в жир добавляют воду или вино.