Котлеты "Sophie" (Французская кухня)

Ингредиенты

Телятина 300 гр. Ветчина 100 гр. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 1 ст.л. Лимонный сок 1/2 ст.л. Сливки 1/3 стак. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Кусок телятины делят на порционные куски толщиной 1.5-2 см, хорошо отбивают, посыпают солью, перцем и сбрызгивают лимонным соком. На каждую отбивную кладут ломтик ветчины и сваренного вкрутую яйца, сворачивают мясо рулетом и перевязывают ниткой. Жарят на сливочном масле около 10 мин. Затем в сковороду, где готовится мясо добавляют сливки, закрывают крышкой, доводят до кипения и держат на огне еще 5-7 мин.

Оставить отзыв

Салат "Мангал усту"
Салат "Мангал усту"
Заливная рыба (3) (Новогодние и рождественские рецепты)
Заливная рыба (3)

Совет еще

Капусту в борщ можно закладывать вместе с картошкой, если она зимняя. Главное, чтобы капуста не переварилась, иначе борщ приобретет неприятный запах.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)