Сливовый соус (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

сливы 1 кг. Очищенные грецкие орехи 100 гр. Аджика по вкусу зелень кинзы по вкусу Лимон 1 шт. Чеснок по вкусу Соль по вкусу

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Промыть сливы, выложить в кастрюлю, влить четверть стакана воды, на среднем огне довести до кипения, проварить, помешивая, 10 минут, чтобы сливы не разварились. Откинуть сливы на дуршлаг, слить жидкость в отдельную посуду. Протереть сливы через сито или в блендере, отделив предварительно косточки и кожицу. Орехи обжарить и измельчить. Чеснок и кинзу мелко нарезать. Добавить все к сливовой массе. Еще раз взбить в блендере. Чтобы сделать поострее, можно добавить аджику, покислее – сок лимона. Все переложить в кастрюлю и немного проварить до густоты сметаны. Потом разлить по банкам, остудить и убрать в холодильник.

Оставить отзыв

Окорочка в чудо-печке (Чудо-печка)

Салат овощной с хреновым соусом

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)