Плов казанский
Способ приготовления
Рис перебирают, промывают несколько раз в горячей воде и варят до полуготовности. В кастрюле (котле, казане) растапливают масло или сало, кладут туда нарезанное небольшими кубиками или брусочками вареное мясо (баранину, говядину, молодую конину), на него – кружочки моркови и репчатого лука.
На овощи кладут сваренный до полуготовности рис, вливают бульон и, не перемешивая, солят, добавляют перец, ставят на 1-1,5 ч на слабый огонь в закрытой емкости. Готовый плов выкладывают на большое блюдо или подают каждому в отдельной тарелке.
Перед подачей к столу добавляют в плов распаренный в кипятке изюм.
Оставить отзыв
Совет еще
Перед тем как посыпать готовое печенье сахарной пудрой, обязательно охладите его при комнатной температуре.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)