Грудинка молодого барашка, жареная на решетке (Аргентинская кухня)

Ингредиенты

  • Мясо 200,
  • лук репчатый 10,
  • морковь 10,
  • сельдерей 10,
  • масло сливочное 5,
  • сухари 10,
  • мука 5,
  • соус томатный 100,
  • перец молотый черный 0,2,
  • картофель 150,
  • шпинат 70.

Способ приготовления

Порционный кусок грудинки кладут в кастрюлю, заливают водой, кладут коренья и варят до мягкости. Сваренное мясо вынимают из бульона, осторожно отделяют кости и кладут мясо под легкий пресс, чтобы придать куску плоскую форму; посыпают черным перцем и мукой, обмакивают в сливочном масле растопленном, панируют в сухарной крошке и обжаривают на решетке. Гарнируют пюре из картофеля или шпината. Отдельно подают томатный соус.

Оставить отзыв

Бефстроганов (2)
Бефстроганов (2)
Чили кон карне
Чили кон карне

Совет еще

Хрен легче будет натереть, если оставить его на ночь в холодной воде.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)