Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Харчо из курицы
  

Харчо из курицы

Ингредиенты

  • курица средняя - 1 шт.
  • помидоры - 800 гр.
  • лук репчатый - 4 головки
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • орехи грецкие очищенные - 1 стакан
  • шафран молотый - 1 ч. ложка
  • зелень сельдерея - 4 веточки
  • кинза - 4 веточки
  • перец красный молотый
  • соль

Способ приготовления

Подготовленную курицу промойте и разрубите на кусочки массой 30-40 гр. Залейте 4 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите при умеренном нагреве. За 15 минут до готовности добавьте мелко нашинкованный лук. Помидоры ошпарьте кипятком, протрите через мелкое сито и проварите в течение 10 минут. Орехи, чеснок, кинзу, сельдерей пропустите через мясорубку. Добавьте перец и шафран, посолите, соедините с помидорами и проварите еще 5 минут. Полученную заправку введите в суп, доведите до кипения и варите 5 минут.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Салат "Пикантный"

Салат

Совет еще

Чтобы приготовить мармелад, к фруктовому или яблочному пюре добавляют сахар, ароматические вещества, пищевые кислоты и красители, агар-агар (или пектин) и др.