Суп из шампиньонов (Бельгийская кухня)
Ингредиенты
500 гр. шампиньонов 2 ст. ложки масла или маргарина 1 луковица 1 ст. ложка муки 1 л костного бульона 1 стакан сливок 2 яйца соль, перец зелень петрушки
Кухня Бельгийская кухня
Способ приготовления
Шампиньоны очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить в масле с натертым луком 10 минут на медленном огне. Добавить муку и влить бульон, положить приправы. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными, сваренными вкрутую яйцами.
Оставить отзыв
Совет еще
Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов, а сироп получился красивым и прозрачным.