Салат из огурцов по-гречески (2)

Ингредиенты

Огурец 400 гр. Яйцо 5 шт. (сваренных вкрутую) Чеснок молотый по вкусу Простокваша 200 гр. Растительное масло 60 гр. Уксус винный 40 гр. Перец черный по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Порезанные кубиками огурцы слегка посолить и дать им постоять 10 минут. Мелко порубить вареные яйца. Размять зубчики чеснока. Петрушку и укроп ополоснуть, обсушить салфеткой и мелко порубить. Простоквашу смешать с маслом и яйцами, добавить по вкусу винный уксус. Добавить огурцы с их соком к этой смеси, перемешать и посыпать салат свежемолотым черным перцем. Подавать в холодном виде.

Этот салат отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, и с холодным мясом. Его можно также подавать с картофелем, запеченным в фольге.