Помидоры, фаршированные рисом (2)

Ингредиенты

Помидоры 1 кг. Репчатый лук 2 гол. Морковь 2 шт. Рис 1 стак. Растительное масло 4 ст.л. Яйцо 2 шт. Молоко 1,5 стак. Вода 1,5 стак. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовить помидоры по рецепту "Помидоры, фаршированные мясом и рисом".

Обжарить на масле мелко нарезанный лук и измельченную на терке морковь.

Всыпать стакан риса, посолить, перемешать и влить 1 стакан воды. Когда рис разбухнет, снять посуду с огня, всыпать мелко нарубленную зелень петрушки и черный перец.

Фарш тщательно перемешать и наполнить им помидоры. Уложить их на смазанный жиром противень, добавить немного горячей воды и запечь в духовке до готовности.

За 5—7 мин до окончания запекания залить помидоры взбитой яично-молочной смесью.