Баклажаны под шубой

Ингредиенты

Соус

Репчатый лук 1 шт. Помидоры 2 шт. Растительное масло 1 ст.л. Белое вино 1/2 стак. Лавровый лист 1 шт.

Баклажаны 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Сладкий перец 2 шт. Помидоры 5 шт. Растительное масло 6 ст.л. Чеснок 4 зубч. сыр тертый 2 ст.л. Душица рубленая 1 ст.л. Соль по вкусу Сахар по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны очистите, разрежьте вдоль, посыпьте солью и сахаром, оставьте на 20 минут. Баклажаны промойте, обсушите, обжарьте на 2 ст. ложках масла до готовности.

Нарезанные соломкой лук и перец, рубленый чеснок обжаривайте 5 минут на 4 ст. л.х масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, добавьте зелень и тушите.

Выложите овощи на баклажаны, посыпьте сыром и запекайте до готовности.

Для соуса лук нарежьте соломкой, помидоры - кубиками и обжарьте на масле. Добавьте лавровый лист, влейте вино и выпарьте на треть. Протрите.

При подаче полейте баклажаны соусом, оформите зеленью.

Оставить отзыв

Фаршированная моцарелла

Салат картофельный с орехами

Совет еще

Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке