Суп-пюре грибной (2)

Ингредиенты

Грибы 200 гр. Репчатый лук 1 шт. Морковь 1/2 шт. Корень петрушки 1/2 шт. Маргарин 2 ст.л. мука пшеничная 1 ст.л. Вода 1 л. Сметана 1 ст.л. Яичные желтки 1 шт. Молоко 3-4 ст.л. Соль   по вкусу Гренки 4 ст.л.

Способ приготовления

Грибы, лук и коренья нарежьте мелкими кубиками, пожарьте на маргарине до готовности и протрите. Муку подсушите, охладите, разведите водой, проварите 5 минут. Затем добавьте грибное пюре, посолите и варите 7-10 минут. Сметану смешайте с молоком и яичным желтком и проварите на водяной бане до загустения. Приготовленным соусом заправьте суп.

Подавайте суп-пюре в бульонных чашках. Отдельно подайте хрустящие гренки.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Салат "Нежность" с яичными блинчиками
Салат "Нежность" с яичными блинчиками
Булочки для бургеров
Булочки для бургеров

Совет еще

Старая курица сварится быстрее, если после того как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)