Рулет из мяса с грибами по-немецки (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Свинина 150,
хлеб белый черствый 15,
шампиньоны 40,
масло сливочное 10,
орех мускатный, перец молотый,
зелень 5,
соус 50,
соль.

Способ приготовления

Мясо дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, заправляют солью, перцем, мускатным орехом и формуют лепешки. Посредине лепешки кладут рубленые шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, заворачивают лепешку в виде рулета; обжарив на растительном масле в сотейнике до светло-коричневого цвета, заливают соусом, кладут пучок зелени и тушат до готовности. Подают с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет.

Оставить отзыв

Королевские креветки с лимоном

Тушёные овощи (2)

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты

Рулетики из копченой свинины Заливная буженина Заливная копченая грудинка Заливной копченый окорок с помидорами и вареными яйцами Заливная копченая свинина с лимоном и маринованной морковью Винегрет с консервированной морской капустой Винегрет с соленой сельдью Салат из консервированных морепродуктов и маринованных опят Консервированные кальмары с картофелем и маринованными огурцами Слоеный салат из креветок и консервированного зеленого горошка