Биточки грибные (4) (Белорусская кухня)

Ингредиенты

500 г свежих грибов,
40 г белого хлеба.
1 головка репчатого лука,
1 сырое яйцо,
1 ст. л. панировочных сухарей.
2 ст. л. растительного масла,
соль, зелень петрушки или укропа.

Способ приготовления

Грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2-3 мин, дважды пропустить через мясорубку, добавив замоченный в молоке хлеб и лук. В полученную массу добавить яйцо, соль, тщательно все перемешать, сформовать биточки, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле. Биточки подать с картофельным пюре, посыпав их мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.