Маринованные оливки (Итальянская кухня)
Ингредиенты
200 гр смеси оливок
40 гр каперсов
4 веточки тимьяна
1 стручок чили
1 зубчик чеснока
1 ч.л. орегана
1 ч.л. семян фенхеля
100 мл оливкового масла
перец
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Оливки немного обжать и смешать с каперсами. Общипать листья тимьяна, чили и чеснок нарезать тонкими кусочками и вскипятить с ореганом, семенами фенхеля и тимьяном в горяечем оливковом масле. Горячим масло залить оливки и каперсы, поперчить и оставить минимум на 2 часа.
Очень вкусно с хлебом и сыром.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.