Закуска уральская из рыбы
Ингредиенты
Рыба - 50 г, лук жареный - 10 г, пол-яйца, майонез, зелень по вкусу.
Способ приготовления
Сварить рыбу, охладить, отделить от костей. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный поджаренный репчатый лук, вареный протертый желток яйца, соль, перец и
заправить майонезом, сформовать в виде котлет, положить на лист.
В майонез добавить охлажденное желе, этой смесью залить рыбу, украсить зеленью, морковью, белком яйца и полностью залить желе, охладить.