Соус болонез с грудинкой (Итальянская кухня)

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Грудинку, лук, морковь, сельдерей нарезать кубиками, сало растопить, положить туда овощи и обжарить около 2 минут на среднем огне. Добавить рубленное мясо, состоящее с говядины напополам со свининой, и слегка обжарить. Заправить мясо томатной пастой, мясным бульоном, красным вином и пряностями. Тушить эту смесь около 30 минут на слабом огне. По вкусу посыпать перцем и мускатным орехом.

Оставить отзыв

Конкильоне, фаршированные сыром

Конкильоне, фаршированные сыром

Совет еще

Наиболее острая — белая редька конической формы, менее острая — круглая черная.