Битки по-украински (Украинская кухня)

Ингредиенты

Свинина (корейка, окорок) 130 гр. Жир 10 гр. сало шпик 15 гр. Репчатый лук 30 гр. Молотый черный перец   хлеб ржаной 40 гр. Соль  

Способ приготовления

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом (Шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью.

Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

Оставить отзыв

Мойва запеченная в омлете с луком (Духовка)
Мойва запеченная в омлете с луком
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью

Совет еще

Старая курица сварится быстрее, если после того как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

Новые рецепты

Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и копченой ветчиной  Шляпки шампиньонов, фаршированные копченой курицей  Шляпки шампиньонов, фаршированные маринованным луком Шампиньоны, лук маринованный, Майонез, Зелень петрушки, перец, Соль Салат из маринованных вешенок и зеленого горошка  Салат из маринованных вешенок и белокочанной капусты  Маринованные шампиньоны с редькой  Закуска из соленых грибов  Закуска из соленых груздей и авокадо  Салат из маринованных опят и сыра опята маpинованныe, Сыр, маслины без косточек, морковь (отварная), Майонез, Зелень укропа Салат из маринованных опят и филе лосося