Битки по-украински (Украинская кухня)

Ингредиенты

Свинина (корейка, окорок) 130 гр. Жир 10 гр. сало шпик 15 гр. Репчатый лук 30 гр. Молотый черный перец   хлеб ржаной 40 гр. Соль  

Способ приготовления

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком. Подают битки с луком и салом (Шпик) на гренках, посыпав рубленой зеленью.

Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

Оставить отзыв

Кровавая Мэри (2)
Кровавая Мэри (2)
Горбуша, фаршированная сыром и грибами (Духовка)
Горбуша, фаршированная сыром и грибами

Совет еще

Резать лук лучше всего на пластмассовой дощечке, так как она не впитывает сока.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)