Каперсы с лимонным соусом

Ингредиенты

  • Каперсы - 750 г,
  • растительное масло - 125 мл,
  • репчатый лук - 125 г,
  • помидоры - 400 г,
  • уксус-2 столовые ложки,
  • сладкий перец - 2 стручка,
  • белое вино - 1/2 стакана,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • сахар - 1/2 чайной ложки,
  • сок с 1 лимона,
  • перец и соль по вкусу.

Время приготовления: 10 минут.

Способ приготовления

Очищенные, вымытые каперсы отварить в течение 10 минут, опустив в соленый кипяток с уксусом, откинуть их на сито и сложить в кастрюлю. Перцы нарезать тонкой соломкой и вместе с каперсами спассеровать. несколько минут в растительном масле. Мелко нарезанный лук спассеровать и протереть через сито в каперсы. Нарезанные ломтиками помидоры спассеровать в растительном масле и также протереть в каперсы. Добавить смешанную с вином муку, соль, перец и сахар. Варить на слабом огне, пока жидкость выкипит до уровня каперсов, затем влить лимонный сок. Подавать на стол в холодном виде.

Оставить отзыв

Суп швейцарский из сыра

Суп швейцарский из сыра

Совет еще

Чай будет ароматнее, если в заварной чайник бросить кусочек сахара, а потом уже залить кипятком. Если при окончании заваривания появится пена, значит чай заварен правильно.